Directeur musical de l'Opéra Royal de Wallonie à Liège depuis 2007, Paolo Arrivabeni est régulièrement invité par les plus grandes salles et festivals tels le MET, le Staatsoper de Berlin, le Grand Théâtre de Genève, le Bayerische Staatsoper de Munich, le Teatro San Carlo de Naples, la Fenice de Venise, le théatre des Champs Elysées de Paris, et bien d'autres.
Réel expert de l'Opéra italien du 19è siècle, il s'intéresse aussi à de rares partitions et compositeurs tels Spontini et Mercadante. Son large répertoire inclut les grands compositeurs russes et allemands.